2012.02.28 (火)

エミューの卵　その3

　いよいよ食べてみました！

　すでにかき出した時点で黄身も白身も混ざっちゃってるので、メニューは必然的に卵焼き。ボウルに入れた中身、さらに混ぜれば…うあー…ドロッドロだ。むちゃくちゃに重たいっす！そして混ぜあがったもの、ホットケーキか何かの生地みたい。何も入れてないんですけどね。

　素の味が知りたいので味付けはせずフライパンに。火が通ると…あら!?白くなっちゃった!?それにすごいフワフワ！思わず自分の腕が上達したのかと思ったけど…違うね、お皿に移して冷めたら萎んじゃいました。つまり白身が多いようで。

　で、味。うーん…「濃い」ですかね!?悪い意味ではなく、卵の後味が残る感じ。香りもちょっと強いかな？って、これも悪い意味ではなく。「美味しいの？不味いの？」って聞かれたら、「不味くはないよ！」って答えるかなー。ただ、やっぱり白身が多いみたいでボソボソした感じがありました。メレンゲ何て作ったらいいかも。

　いやー、卵1個でずいぶん楽しましてもらいました！